1. Metabolismo energético, adipocitos blancos y marrones, y obesidad
2. Ingredientes bioactivos en la prevención de patologías
3. Hormonas, citoquinas y ejercicio físico en el control del metabolismo energético
4. Compuestos bioactivos y bioquímica de membranas
5. Declaraciones de salud de los alimentos
6. Biomarcadores tempranos de robustez metabólica
7. Nutrientes y epigenética
8. Nutrición perinatal y riesgo de obesidad y sus co-morbilidades
9. Compuestos de la leche materna y prevención de enfermedades metabólicas
10. Biomarcadores nutrigenómicos en obesidad infantil
11. Dieta y obesidad
12. Ingredientes funcionales y riesgo cardiovascular
13. Ingredientes funcionales y obesidad
14. Ingredientes funcionales y función insulínica
15. Metabolismo y actividad secretora de adipocitos
16. Evaluación del estado nutricional
17. Programación perinatal y salud
18. Nutrigenómica y síndrome metabólico
19. Interacción de fitoquímicos con el metabolismo

Los estudios de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada ofrecen una formación especializada centrada en formar profesionales capacitados para la investigación en las vertientes más punteras e innovadoras del campo de la nutrición. En concreto, en aspectos relacionados con la Nutrición Molecular, con especial énfasis en las nuevas tecnologías como la transcriptómica, la epigenómica, la proteómica, la metabolómica y el concepto de la biología de sistemas, fundamentales para los nuevos profesionales del ámbito de la nutrición, que además necesitan conocer conceptos relacionados con la interacción genes-nutrientes, la seguridad alimentaria, la alimentación funcional, etc. El doctorado aborda la vertiente más moderna dentro del campo de la nutrición, demandado por las grandes empresas del sector de la alimentación para sus proyectos de I+D+i, y por tanto muy especializado. En los últimos años, la Comisión Europea ha destacado la importancia de temas punteros en investigación creando las denominadas “Redes de Excelencia”. Una de las redes de excelencia pioneras es la NuGO (The European NutriGenomics Organization, www.nugo.org), máximo exponente europeo y destacado referente mundial en materia de Nutrigenómica, y en la cuya fundación han participado varios de los miembros componentes de los equipos de investigación del presente doctorado.

Este doctorado es de carácter conjunto (interuniversitario), coordinado por la UIB y en el que participan también la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y la Universitat Rovira i Virgili (URV). Otro aspecto muy importante es su proyección internacional, en su doble vertiente: la capacidad de fomentar la participación de los doctorandos en proyectos Europeos y la capacidad de atraer estudiantes internacionales con talento hacia la Universidad Española. El objeto principal de colaboración universitaria en el doctorado es fomentar la excelencia de formación en investigación. Se fomenta el intercambio y la movilidad de estudiantes de doctorado en formación, así como la elaboración de trabajos y proyectos de investigación conjuntos que aúnen los esfuerzos de grupos de investigación que ya poseen una amplia experiencia de colaboración entre ellos.

Competecias básicas

• CB11 - Comprensión sistemática de un campo de estudio y dominio de las habilidades y métodos de investigación relacionados con dicho campo.
• CB12 - Capacidad de concebir, diseñar o crear, poner en práctica y adoptar un proceso sustancial de investigación o creación.
• CB13 - Capacidad para contribuir a la ampliación de las fronteras del conocimiento a través de una investigación original.
• CB14 - Capacidad de realizar un análisis crítico y de evaluación y síntesis de ideas nuevas y complejas.
• CB15 - Capacidad de comunicación con la comunidad académica y científica y con la sociedad en general acerca de sus ámbitos de conocimiento en los modos e idiomas de uso habitual en su comunidad científica internacional.
• CB16 - Capacidad de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance científico, tecnológico, social, artístico o cultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento.

Capacidades y destrezas personales

• CA01 - Desenvolverse en contextos en los que hay poca información específica.
• CA02 - Encontrar las preguntas claves que hay que responder para resolver un problema complejo.
• CA03 - Diseñar, crear, desarrollar y emprender proyectos novedosos e innovadores en su ámbito de conocimiento.
• CA04 - Trabajar tanto en equipo como de manera autónoma en un contexto internacional o multidisciplinar.
• CA05 - Integrar conocimientos, enfrentarse a la complejidad y formular juicios con información limitada.
• CA06 - La crítica y defensa intelectual de soluciones.

El programa de doctorado está destinado a alumnos interesados en formarse como investigadores en el campo de la Nutrigenómica y la Nutrición Personalizada que reúnan una buena base de conocimientos de biología molecular, bioquímica, nutrición y fisiología. Las fuentes de alumnos incluyen diversos tipos de graduados tanto nacionales como comunitarios y extracomunitarios en disciplinas de ciencias y las ciencias de la salud (tales como Biología Molecular, Bioquímica, Nutrición, Biología, Ciencias Genómicas, Biotecnología, Farmacia, Veterinaria, Medicina, Enfermería, y otras relacionadas) que además posean un título de máster o 60 créditos de postgrado o equivalente de acuerdo a la normativa vigente de acceso a estudios de doctorado. Los títulos de máster o postgrado pueden ser también diversos y relacionados con ciencias de la salud.

Para acceder al programa de doctorado se valorarán los criterios que se detallan a continuación, teniendo en cuenta los porcentajes que se detallan en la valoración global:

• Expediente académico universitario de los estudios de procedencia, incluyendo el promedio ponderado entre los estudios de grado/diplomatura/licenciatura y postgrado cursados (50%).
• Valoración de las capacidades y habilidades del alumno para desenvolverse con soltura en un entorno de investigación (50%). En esta valoración se tendrá en cuenta:
• Currículum vitae (CV): En este apartado se considerará la nota obtenida en el Trabajo de Fin de Máster de los estudios previos o la autoría de informes técnicos. Se tendrán también en consideración méritos obtenidos por la presentación de comunicaciones a congresos, publicaciones en revistas científicas y patentes. 15% del total.
• Entrevista personal: se valorarán la capacidad de trabajo autónomo e independiente, la capacidad de trabajo en equipo, la capacidad de análisis crítico de bibliografía y datos de investigación y la capacidad de entender nuevas informaciones teóricas y prácticas, además de la motivación para la realización del doctorado. 25% del total.
• Becas, premios y otros méritos. Se valorarán becas y premios obtenidos durante los estudios universitarios, tales como becas de colaboración del MEC, becas de la universidad de procedencia para colaborar en tareas de investigación, becas Erasmus, y otras becas o premios de categoría comparable. Se valorará también la asistencia a congresos o seminarios o jornadas de formación de temáticas relacionadas con el doctorado, así como otros idiomas acreditados y también poseer más de un grado/licenciatura, cursos no oficiales de posgrado, estancias de prácticas, prácticas en laboratorios, y estancias en el extranjero no relacionadas con la investigación. 10% del total.

El procedimiento utilizado por la Comisión Académica del Programa de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada para la asignación de Tutor y Director de Tesis es el siguiente:

1. En cada curso académico la Comisión designará para cada línea de investigación uno o más de un Tutor de Tesis de entre los profesores vinculados al programa.
2. Una vez admitido el doctorando en el programa, la Comisión le asignará el Tutor dependiendo de la línea de investigación escogida en la solicitud de admisión.
3. El Tutor será el encargado de proponer a la Comisión un Director de Tesis de entre todos los profesores participantes en el Programa de Doctorado, teniendo en cuenta el tema de investigación y su situación como estudiante a tiempo completo o parcial.
4. El Director será formalmente asignado al doctorando por la Comisión en un plazo máximo de 6 meses a partir de la matriculación en el Programa.

Además, el programa de doctorado prevé un continuo seguimiento del progreso de los doctorandos a través de los siguientes mecanismos:

• Supervisión regular directa del Tutor de Tesis del progreso del doctorando y del Documento de Actividades del Doctorando.
• Supervisión regular directa del Director de Tesis de la formación y el progreso experimental del doctorando. El director de tesis actuará en todo momento como instructor y guía y fomentará, además, la difusión de los resultados de investigación.
• Para una mayor eficiencia del proceso de supervisión se fomentará, siempre que sea posible, que el Tutor de Tesis y el Director de Tesis sean la misma persona.
• El Director del programa de doctorado supervisará a los Tutores y Directores de tesis y regularmente se informará de los resultados experimentales y de aprendizaje La actividad formativa de "Seminarios de Investigación" podrá ser aprovechada por el Director del programa como foro de información y debate.
• Cuando la tesis se entronque en líneas de investigación principalmente asociadas a miembros de equipos diferentes, se fomentará la co-direccción de la misma por representantes de los equipos involucrados (2 como máximo).
• Se fomentará la realización de tesis que incluyan estancias en el extranjero de forma que permitan la obtención de la Mención de Doctor Internacional, aunque es opcional para el doctorando.

La dirección y el seguimiento de las actividades formativas del doctorando y de su tesis doctoral se ajustarán a los procedimientos para doctorados de la UIB (RD99/2011), el Reglamento de ordenación de las enseñanzas universitarias de doctorado de la UIB (https://seu.uib.cat/fou/acord/13084/) y la memoria verificada del título, que se puede consultar en el apartado de "Resultados". Los trámites administrativos y académicos que debe hacer el estudiante durante el doctorado se pueden consultar en la web de la Escuela de Doctorado de la UIB en la sección de "Trámites":

• Carta de tesis y Código de Buenas Prácticas
• Plan de investigación y registro de actividades
• Información general del primer control anual y seguientes controles anuales.
• Actividades formativas de doctorado
• Depósito y defensa de la tesis
• Menciones en el título de doctor

Servicios e infraestructuras

• Servicios de apoyo y orientación académica, profesional y para la movilidad de los estudiantes
• Infraestructuras disponibles para la impartición del título